府内に育児院が建てられた事と、育児院で牛乳が飲用されたことを祈念する彫刻です。

1557年、ポルトガルの青年医師アルメイダが、日本最初の西洋式病院を府内に建てました。
また、当時日本は戦乱が続き、貧窮から赤ん坊を殺す悪習があり、これに胸を痛めたアルメイダは自費で育児院を建て、赤ん坊を収容し、乳母と牝牛を置いて育てました。

これは、近世における福祉事業の先駆けとなりました。